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AND ALL THINGS NICE
Cake Design&cie
Pâtisserie et cie
La pâtisserie, c'est du gâteau!
Découvrez sur cet onglet les pâtisseries/viennoiseries réalisées pour l'obtention de mon CAP PATISSIER en 2014.
Je l'ai passé en candidat libre. C'est tout à fait faisable en s'octroyant au début au moins une matinée puis 1 journée pour apprendre puis s'entraîner à réaliser les attendus de l'examen pratique.
Attention, il y a aussi des écrits, donc un travail personnel à fournir aussi.
Mais sincèrement, c'est à porter de tout passionné!
Entremets
Royal chocolat Pâques
Mousse framboise insert gelée citron
Charlotte en noir et blanc
Cake rose
Saint-honoré
Framboisier
Royal chocolat
Royal chocolat individuels
Royal chocolat
1/2
Tartes
Tarte citron meringuée
Cheesecake
Tarte chocolat noir
Tarte aux fraises
Pâte sucrée, crème d'amandes et crème pâtissière
Tarte fraise creme amande et patissiere
Tartes normandes individuelles
Tarte au chocola
Tartesfraises pistache
Tarte normande
1/2
Pâte à choux
Eclairs girly chantilly framboises.jpg
Religieuses chocolat.JPG
Chouquettes.JPG
Eclairs et religieuses chocolat.jpg
Eclairs chocolat.JPG
Choux chantilly.JPG
Eclairs_caramel_beurre_salé.jpg
Paris_Brest_façon_CONTICINI.JPG
1/1
Viennoiseries
Pains raisins.JPG
Pains lait sucre.JPG
Pains lait pralines.JPG
Pains lait nature.JPG
Chaussons aux pommes.JPG
Brioches.JPG
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